Liesbeth brouwt ... en GBV observeerde (en was onder de indruk).

Een paar mensen van de Gentse Biervereniging mochten onder deskundige leiding van Liesbeth de opgedane theoretische basis brouwkennis toetsen aan de werkelijkheid in de hedendaagse microbrouwerij van Totem in Evergem.

Totem moeten we jullie niet meer voorstellen.
Liesbeth en Klaas startten als hobby brouwers en evolueerden via bierfirma naar een eigen brouwerij.

De groei maakte ook een takenverdeling noodzakelijk.
De taakverdeling vloeide grotendeels voort uit de interesse van Liesbeth voor de brouwersstiel.
We zien meer en meer vrouwen aan de brouwketel en Liesbeth is geen uitzondering.
Haar honger naar brouwkennis vertaalde zich in tal van diploma’s via cursussen en workshops, maar vooral in uitgesproken, vaak one-off, Totem-bieren die op een ruime schare liefhebbers kunnen rekenen.

Zo is ze sinds een kleine 2 jaar hoofdbrouw(st)er en is Klaas vooral bezig met de technische kant van de brouwerij waaronder de canning line.
Of hoe 1 en 1 3 wordt.

In de bijhorende foto’s brouwt Liesbet een dikke stout.
Tijdens deze brouwsessie werd duidelijk dat de theorie niet zonder de praktijk kan.
1 dag brouwen met een ‘professional’ als Liesbeth doet beseffen dat het beetje basiskennis plots vertienvoudigd is.

Waarvoor onze dank!

20220911_093633

Volg ons op FB en Twitter voor onze "Bierige activiteiten"

<<< Foto’s TdG 2022

Hier komen meer foto’s …

Interesse in een GBV t-shirt?
Enkel in zwart beschikbaar.

Geef ons een seintje.

Instagram

Facebook

De Gentse Biervereniging

6 days 17 hours ago

Boodschap van organisatorisch nut: Op vrijdag 9 december houdt de Gentse Biervereniging haar halfjaarlijkse Algemene Vergadering. Het is het ideale moment om te reflecteren op

De Gentse Biervereniging

1 week 13 hours ago

Een beetje fruit voor je aan de eindejaarszwelgerijen en al te zware winterbieren begint, is ideaal voor hart en bloedvaten. Schrijf je in. 't Gaat

De Gentse Biervereniging

1 week 5 days ago

nog 4 plaatsen over, voor de rappe! Love en Lgtbqzyx allemaal wellekomen!

De Gentse Biervereniging

2 weeks 6 days ago

Je hebt er die erover lallen, en je hebt er die beslissen en doen.
BBP staakt zijn export.
Moedige keuze.
Respect.

De Gentse Biervereniging

2 weeks 6 days ago

We worden zowat de bierhaven van België, want naast de mysterieuze gebouwen van 'de proef', gaat Beerselect nu ook de haven in

De Gentse Biervereniging

3 weeks 6 days ago

When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been

De Gentse Biervereniging

4 weeks 1 day ago

VOLZET

De Gentse Biervereniging

1 month 8 hours ago

Er zijn nog 3 plekjes voor de proeverij maandag aanstaande. Wij kijken er alvast hard naar uit om onder begeleiding van Jan zijn geweldige bieren

De Gentse Biervereniging

1 month 13 hours ago

And C3 Pee Ohh!
#StarWars

De Gentse Biervereniging

1 month 23 hours ago

Je vindt ongetwijfeld Jasper z’n shirt geweldig. Maar wat vind je van de kern van z’n betoog? En koop jij wel bij de betere bierhandel